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挖掘機挖斗做榨菜 實實在在讓挖掘機再次火了一把

發布時間:2015-4-14 10:48:57 / 作者:神斧機械 / 訪問量:

  近日,網友“余姚小歪”上傳的一組挖掘機做榨菜的圖片,再度讓挖掘機“火”了一把。在“中國榨菜之鄉”余姚,有一種榨菜秋種春收,種在沿海平原松軟的土地里,生長期越過冬天經歷風霜,出來的榨菜圓頭大,特別鮮嫩,口感爽脆,享譽中國。



    “上周末帶著孩子去泗門走親戚,一路覺得特別熱鬧,原來是到了做榨菜的時節了哦!我是先次知道,原來余姚做榨菜還要用上挖掘機,這規模,這派頭……”


    大部分網友覺得新鮮,“長見識了”,也有人覺得不對勁,“榨菜坑里鋪了塑料薄膜,會不會有毒?”


    網友“余姚小歪”表示,儲存榨菜的大坑,是挖掘機的功勞,搬運也要用到挖掘機。還調侃道:“試問做榨菜哪家強,余姚泗門王中王”。


  據徐州神斧工程機械了解,用挖掘機,說起來和余姚土法榨菜的老工序有關:要做出好吃的榨菜,先步鹽腌脫水很關鍵,這個步驟,需要挖一個泥坑。春天氣候多變溫差大,加工榨菜難度大,稍遇不好的暖濕天氣,榨菜容易發黃變味。泥土,可以很好地控制榨菜腌制的溫度、濕度,為好口感打基礎?!耙郧白约杭依镒稣ゲ?,就是拿把鐵鍬挖個泥坑,現在規模大了,只好叫挖掘機的挖斗來挖大泥坑”,余姚祖祖輩輩都是做榨菜的王師傅如是說。


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